STORY
من حلم محلي إلى أفق رقمي: قصة مرساة
كل علامة تجارية عظيمة تبدأ بصفحة مكتوبة بالشغف، التحدي، والواقعية. وقصتنا بدأت بين جدران روكصالت كافي شوب بتابريكت، سلا.
عندما أسس الشريكان أسامة لعمنقش وعبد الله إرعمان مقهى روكصالت، كان التكامل بينهما هو حجر الأساس. قاد عبد الله الجانب التقني وبنى بيئة رقمية وتطبيقاً داخلياً لإدارة العمليات، بينما أدار أسامة التفاصيل اليومية وارتقى بتجربة الزبناء.
لقد كانت رحلة مليئة بالتحديات والإنجازات التي لا تُنسى.
إذا قسنا النجاح بإتقان الحرفة، فقد حقق الفريق الهدف؛ بشهادة عشاق القهوة والزبناء اليوميين. تعلم الفريق اختيار أجود الحبوب، وحوّل الضيافة إلى فن، وبنى مجتمعاً وفياً يقدر الجودة الحقيقية.
المجتمع
مقهى فـ قلب المجتمع
أن تتواجد في تقاطع حي حيوي لمدة 18 شهراً، يعني أنك لا تقدم القهوة فحسب، بل تشهد على الطبيعة الإنسانية في أصفى صورها. كان المقهى مسرحاً لقصص ملهمة، لحظات عفوية، وعلاقات إنسانية عميقة.
الوجود على الأرض فرض أيضاً مواجهة الواقع. وأمام التحديات الاجتماعية التي تواجه شباب المنطقة، أطلق الفريق مبادرات محلية لتأطير الشباب، وتوفير فرص شغل، وتعليم اللغة الإنجليزية، وتنظيم أنشطة رياضية.
وفي نفس فترة المقاولة الجريئة، وسّع الفريق طموحه بتأسيس أول قاعة ألعاب. ورغم اتخاذ قرار إغلاقها في أواخر سنة 2025، إلا أنها تظل تجربة يفتخر بها الفريق لأنها أثبتت القدرة على البناء والتوسع والابتكار.
الاسم والهوية
لماذا اخترنا اسم «المِرْسَاة»؟
عندما حان الوقت للتحول إلى براند رقمي مغربي للقهوة، كان لا بد من اختيار اسم يعبر عن الهوية، الجذور، والشغف. وجاء اختيار مرساة استناداً إلى ثلاثة ركائز أساسية:
- 01
هوية مدينة سلا
نحن نعتز بأننا من مدينة سلا—مدينة القراصنة التاريخية. ثقافتنا وقوتنا مرتبطة بالبحر وتاريخ أسطوري.
- 02
القوة والصلابة
المِرْسَاة هي أثقل وأقوى قطعة في السفينة. وعندما يفكر الشغوفون في القهوة، يبحثون عن القوة، العمق، والمذاق القوي. مرساة تمثل تلك القهوة القوية.
- 03
رحلة الحبة عبر العالم
قهوتنا تسافر عبر المحيطات، جالبة معها حكايات من أوغندا، البرازيل، كولومبيا، هوندوراس، توغو، وإندونيسيا. مرساة هي المكان الذي ترسي فيه كل هذه النكهات العالمية في كأسك.
امتنان وأثر لا يزول
عندما ينظر فريق مرساة إلى هذا الفصل من الرحلة، لا يوجد أي ندم—بل امتنان عميق.
نحمد الله أولاً على توفيقه وحمايته، ونوجه الشكر لكل زبون جعل للمقهى روحاً، ولكل باريستا، وعامل، ومورد مر عبر أبوابنا.
روكصالت كانت مدرسة حقيقية. واليوم، نجمع خبرة التحميص والبنية التحتية الرقمية لنطلق مرساة—لنصلك بأجود أنواع القهوة المحمصة طازجة إلى باب داركم في جميع أنحاء المغرب.